冷たい豆乳モロヘイヤスープ

モロヘイヤは太い茎を除いて軽くゆで、水を切る。玉ねぎは粗みじん切り。

ミキサーにモロヘイヤ、玉ねぎ、スープ、豆乳、塩コショウを入れて回す。

器に入れ、氷を入れて冷やす。