サイダーとフルーツのゼリー♪
hutaai
作り方
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1
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乾いた鍋に、クールアガーと上白糖を混ぜ、水を加えて溶かす。
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2
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①を火にかけ、沸騰して少し煮たら火を止める。
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3
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フルーツ缶はザルにあけ、果肉とシロップをわけておく。果肉は適当に刻む。
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4
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缶の汁と三ツ矢サイダーを合わせて250ccにしたら、②に加えて混ぜる。
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5
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④を鍋ごと氷水につけて、混ぜながら冷やし、とろみをつける。
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6
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とろみがついたら、③の刻んだフルーツを加えて混ぜ、型に入れる。
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7
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冷やして、かたまったら完成。
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コツ・ポイント
サイダーは常温にしておいた方が、④でダマにならない。ダマになったら、火にかければ溶けるけれど、ゼリーのシュワシュワ感が減ってしまう。
このレシピの生い立ち
サイダーとクールアガーを使ってゼリーを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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