白ネギのポタージュ

ジャガイモは５mm位の厚さ、ネギは１cm位に切ってバターで炒める

１に小麦粉を入れて焦げないように良く炒め、水３００cc、コンソメ ,ベイリーフを入れてよく煮込む。

２を冷ましてミキサーに残りの水３００ccと一緒に入れて撹拌する。