ローズマリー豆腐ハンバーグ[寒天＊牛蒡]

棒寒天を柔らかくなるまでたっぷりの水に浸す。冷凍豆腐を解凍し、程よく水を切り‥●をFPで滑らかになるまで撹拌する。

柔らかくなった棒寒天の水を絞り、ボールに寒天と＊と●を入れ良く混ぜ合わせる。

[２]を成型し、油を熱したフライパンで焼く‥両面いい具合な焼き色がついたら、水を加え蓋をして５分蒸し焼きする。