夏野菜の揚げ浸し
goihnfoas
作り方
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1
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材料を切る前に水で洗って、キッチンベーパーで水気をしっかりとる。
かぼちゃは電子レンジで一分くらいチンする。
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2
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オクラは硬い部分を切り落として、真ん中に切れ目をいれる。その他は適当な大きさにきる。
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3
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油で素揚げする。ナスは皮を下にして揚げる。
油を切ってだし汁にいれる。
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4
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あれば大根おろしや生姜のすりおろしと一緒に食べる。無くてもいけます。
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コツ・ポイント
野菜の水切りはしっかりしないとかなりはねるので注意。切る前にキッチンペーバーで適当にゴロゴロやります。
めんつゆは濃いいかなと思うぐらいが良いです。
ナスはしなっとしてきたら取り出す。
めんつゆは濃いいかなと思うぐらいが良いです。
ナスはしなっとしてきたら取り出す。
このレシピの生い立ち
夏に簡単にできる料理。
