ナスとズッキーニのキムチ炒め
Description
冷蔵庫に残ったキムチはありませんか？
夏野菜と一緒に炒めちゃいましょう☆
2011/7 下味分量見直しました！
夏野菜と一緒に炒めちゃいましょう☆
2011/7 下味分量見直しました！
kerogg
材料
（２〜３人分）
作り方
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1
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ナスとズッキーニを厚めの斜め切りにする。
豚肉は２㎝幅に、キムチは粗く刻む（私はキッチンばさみで切りました）
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2
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フライパンに多めの油を熱し、なす＆ズッキーニを広げ、焦がさない様に炒める。薄〜く塩コショウし焦げ目がつくまでじっくりと。
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3
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２を一旦ボールなどに取り出し、同じフライパンで、豚肉をうっすら焦げ目がつくくらいまで炒めます。
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4
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２・３を一緒に炒め合わせ、酒・醤油を入れます。
最後にキムチを入れ、ざっと混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、キムチの素や、コチュジャンをちょっぴり足すといいかも。
私は辛いのがちょっと苦手なので、キムチも甘口を使っています。
手順２では、
いい感じに焦げ目がついた物からボールに取り出しておくと、仕上がりがキレイです。
私は辛いのがちょっと苦手なので、キムチも甘口を使っています。
手順２では、
いい感じに焦げ目がついた物からボールに取り出しておくと、仕上がりがキレイです。
このレシピの生い立ち
梅酒に合うレシピ、考えてみました。
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kerogg
