☆皮ごと焼きナス

長なすは１ｃｍ幅の斜め切りにし水にさらしてアク抜きする。

ナスをフライパンに入れ火にかける前にサラダ油をまわしかけナスに均等に油がつくよう混ぜた後、火を入れ焼いていく。

ナス両面を焼いている間にしょうがを千切りしポン酢と一緒に平皿に入れる。焼きあがったナスをその中に入れていく。