☆超かんたん☆お手軽黒酢の酸辣湯

鶏肉は一口大に切る。ねぎは刻む。

鍋にゴマ油を熱して鶏肉に焼色がつくまで炒める。にんにくと生姜を入れてかおりが立つように炒める。

【2】に水と紹興酒を入れて沸騰させてから弱火にして鶏肉に火が通るまで茹でる。

ときたまごを入れて火が通ったら器に盛りつけ、ねぎをちらしてできあがり。

※たまごを入れてからはかき混ぜすぎないようにすると、ふんわり出来上がります。