おすすめ☆冬瓜と竹輪のカレーマヨサラダ♪

冬瓜は種とワタ、皮を除き縦に2等分に切り横にして薄い、いちょう切りにします。

①をボウルに入れ、分量外の塩小1を加えて手で、ごく軽〜く揉みつつ混ぜたら、そのまま10分おいておきます。

竹輪は斜め薄切りにします。②で出た水分をきり、水を2度取り替えながら冬瓜を洗い、手でぎゅーっとしっかり水気を絞ります。