ブルーベリーのクラフティ風♪
ヌーシ
作り方
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1
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薄力粉はふるっておく。ブルーベリーは洗って、水気をペーパーでふき取っておく。焼き型にオイルを塗り薄く小麦粉をふっておく。
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2
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卵2個はわりほぐしておく。そこに砂糖を入れて、よく混ぜる。オーブンを160度にセット開始。
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3
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2にヨーグルトを入れて、よく混ぜ、さらに生クリーム100ccを加えて混ぜる。
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4
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3にアーモンドパウダーを加えてよく混ぜる。さらにふるった薄力粉も加え、練らないように混ぜる。ラム酒を加える。
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5
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4を型に流し入れ、ブルーベリーを散らして、オーブン160度で45分～50分焼く。竹串をさして何も付いてこないを確認
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6
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焼きあがったら、ケーキクーラーの上で冷まし、適当な大きさにカットしてお皿に盛り7分立てにホイップした生クリームを添える。
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7
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甘～いカフェオレと一緒にどうぞ♪
よく合います。
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8
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2013.6.4話題入りさせていただきました。お試し下さった皆さんありがとうございました♪
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コツ・ポイント
焼き時間はお持ちのオーブンによって調整してください。甘さは控えめなので、甘めを希望の方は生クリームをホイップする時砂糖を入れてください。アーモンドパウダー無しの時はその分薄力粉の量を増やして下さい。冷やして食べたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
通院している歯医者さんにあった園芸雑誌に載っていたものです。ブルーべり狩り（2度目）に行ったブルーベリーがたくさんあったので、家に帰って作り方や材料を思い出しながら、自分流に試作してみました。
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ヌーシ
