暴食反省ダイエット☆冬瓜とろとろスープ
肉☆あつ子
作り方
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1
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車麸は、ぬるま湯に浸して戻しておきます。
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2
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冬瓜は種を取って厚めに皮をむきます。厚さ5mmを目安に、食べやすい大きさにスライスします。繊維を断つように切りましょう。
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3
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お鍋に、冬瓜と水500ccを入れ、火にかけます。
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5
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車麸を両手で挟み込むようにして、水を絞ります。4等分に切っておきます。
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6
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みょうがは縦半分に切ってから、斜めに薄くスライスします。
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7
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お鍋に車麸とみょうがを加え、一煮立ちさせます。
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8
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片栗粉を少量の水で溶き、沸騰中のスープに加えます。入れたらすぐによく混ぜ、軽くとろみをつけます。
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9
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卵を溶いて、沸騰しているスープに回し入れます。卵がかき玉状に固まったら、火を止めます。
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10
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器に盛り、刻みネギとクコの実を散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
いただき物の車麸を入れたら、フランスパンみたいで美味＆食べ応えＵＰでした！ 小腹が減った時や、夜遅い夕食にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大いに反省する必要があったので(゜ロ゜;
肉☆あつ子
