きなこと黒ごまで、もっちりもちこマフィン

オーブンを180度に予熱しておく。
黒ごまは炒ってから擂鉢ですっておく。

もちこときなこ、ベーキングパウダー、お塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜあわせる。

別のボウルに長芋を入れ、豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ、ビーナッツオイルを入れて乳化するまでよく混ぜる。

カップを敷いたマフィン型に4を流しこみ、オーブンで17分ほど焼いてでき上がり：)