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ゴーヤの中華風酢の物

ゴーヤの中華風酢の物の画像

Description

ゴーヤとごま油の相性抜群☆　ちょっとごま油を加えるだけで中華風和えものに大変身❢　わかめやクラゲと和えてもｇｏｏｄです☆

材料 （４人分）

ゴーヤ
１本
◇ごま油・しょうゆ
各小さじ１
◇塩
小さじ１/４
◇砂糖
大さじ１
◇酢
大さじ２
◇いりごま
小さじ１
◇しょうが（千切）
１/２かけ分
■ 塩　油

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りワタと種を除き５㎜幅に切る。熱湯に塩と油少々を入れゴーヤを３０秒ほどゆで、冷水にとり、水けをきる。

  2. 2

    ボールに◇を入れよく混ぜる。①の水けをペーパータオルでしっかりふいて加え、全体がなじむように和えれば完成☆

コツ・ポイント

ゴーヤをゆでる時にサラダオイルをすこ～し加えると苦みがちょっとやわらぐ気がします。短時間でゆでれるのでシャキッと感も損なわれないのでおススメです☆彡

このレシピの生い立ち

もう毎日うちの畑のゴーヤくんたちをいかに飽きずにおいしくいただくかっ❢　とれたてたべられるのは今だけだからね＊◕‿◕＊
レシピID : 1206806 公開日 : 10/08/10 更新日 : 10/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年8月30日
写真
かよpon
ゴーヤにこんな食べ方があったなんて！目からウロコです☆

掲載遅くなりごめんなさい○┓中華なゴーヤもアリ！？れぽ感謝♡

2011年7月25日
初れぽ
写真
カルン
庭のゴーヤさん＆玉葱入り〜中華風の味付けバカ旨旨です♪♪

お庭のゴーヤとっても立派だ～!!ｳﾗﾔﾏｼ〰玉葱入旨そ♡感謝

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( )
ｍａｒしゃん
ゴーヤの中華風酢の物
by ｍａｒしゃん