さくっほろっ…紅茶クッキー

ショートニングは、室温に戻して柔らかくしておく。
＊はふるい、紅茶の葉を加えておく。
卵黄と牛乳を合わせておく。

ショートニングを泡立て器でよく混ぜ、ダマがないように柔らかくする。
粉砂糖を加え、ふわっとするまでよくすり混ぜる。

卵黄と牛乳を合わせた卵液を、4〜5回に分けて加え、そのつどなじむまでよく混ぜる。
バニラオイルも加えて混ぜる。

ラップをしいた上に生地をのせ、手で簡単に四角くまとめる。
ラップに包み、転がしてしっかりと四角を作る。

冷蔵庫に入れて、1時間休ませる。
20分おきくらいに様子を見て、そのつど四角く形を整える。

オーブンを180度に予熱開始。
生地を8mm〜1cmの厚さに切り、シートをしいた天板に並べる。
180度で10分焼く。