今日何にしよう？☆ズボラ麻婆なす

ニンニク、生姜、ネギはみじん切り。なすは1㎝位の輪切り(あくぬきしない)。玉ねぎは1㎝角切り。

フライパンにニンニク、生姜、長ネギを熱して、香りが立ったらなすを加えて炒める。

途中玉ねぎを加えて、なすに火が通るまでしっかり炒める。