さけ缶とゴーヤの和え物

ゴーヤは中の白わたをスプーンでこそげとる。薄切りにして、塩をふって、10分ほどおく。

１をざっと水洗いして、しぼる。胡椒をふりかけ、サラダ油をひいたフライパンでさっと炒める。

炒めたゴーヤを皿に盛り、ほぐしたさけとポン酢を和える。