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サクサク柔らかうちのフライドチキン

サクサク柔らかうちのフライドチキンの画像

Description

安いお肉でも柔らかくジューシーに…しっかり味の付いたサクサクチキンです☆ 試行錯誤の結晶☆★

材料 （2,3）

鶏むね肉またはモモ肉
２枚
●サラダ油
浸る程度
●塩
大さじ1/3
●酒
大さじ２
◎薄力粉
1カップ
◎片栗粉
薄力粉の1/3程度
◎レモンペッパーシーズニング(コストコ)
大さじ1
溶き卵
衣用
■ 揚げ油

作り方

  1. 1

    タッパーに3センチの厚さまたは、一口大にカットした鶏肉を入れる。

  2. 2

    ①に若干浸る程度の油を入れ、和える。(安いお肉を油に浸すとジューシーになると聞いたので…)

  3. 3

    溶き卵→◎の粉類 の順に衣をつけて熱した油に入れる

  4. 4

    中までしっかり火が通ったら…キッチンペーパーの上におき、優しく抑えて余計な油を軽く吸い取る

コツ・ポイント

揚がったチキンをキッチンペーパーで軽く抑えることで衣がサクサクになります

このレシピの生い立ち

しっかり味がついたフライドチキンのようなチキンが食べたくて…
レシピID : 1208700 公開日 : 10/09/06 更新日 : 10/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年4月25日
写真
☆クックぷー☆
胸肉なのに柔らかい！ リピします♪

嬉しいコメントありがとうございます♡

2014年12月9日
写真
シュリン
サクサクジューシー。そして後を引くレモン＆ペッパーの風味。最高!

ありがとうございます！レモン良いですよね〜

2014年6月22日
初れぽ
写真
suhee
とても美味しくて週末の定番メニューに決めさせて頂きました^^

すごく嬉しいです！ありがとうございます╰(*´︶`*)╯

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かりっかりカレーパン
サクサク柔らかうちのフライドチキン
by かりっかりカレーパン