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食べ応えありの自家製トマトソース♪

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Description

にんにくが効いた簡単手作りトマトソースです^^
食べ応えあり♪パスタにお肉料理に大活躍です♪

材料

トマト缶（ホール）
１缶
にんにく（みじん切り）
１片
玉ねぎ（中）
１個
コンソメ（キューブ）
１個
砂糖・塩
各小さじ１／２
オリーブオイル
大さじ２
ローリエの葉
１枚
バジル・オレガノ（乾燥ハーブ）
各少々

作り方

  1. 1

    にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    弱火でオリーブオイルとにんにくを熱してにんにくの香りがでるまで炒めます。

  3. 3

    ２に玉ねぎを入れて色が変わるまでいためます。（玉ねぎの甘味と旨みが出ます^^）

  4. 4

    ３にトマト缶を全部投入してヘラなどでトマトを潰しながら煮ます。

  5. 5

    ４のトマトが潰れて一煮立ちしたらコンソメキューブとローリエの葉を折って入れて更に煮ます。

  6. 6

    仕上げに砂糖・塩、ハーブを加えて味を調整したら出来上がりです。
    私は最後に粒コショウを一振りします^^

  7. 7

    写真

    手作りピザに自家製トマトソースで♪

  8. 8

    写真

    なすとチーズのトマトソースグラタンも最高に美味しいです^^♪

コツ・ポイント

にんにくの香りを出すことと、玉ねぎをしっかり火を通すと甘味が出て美味しさが増すと思います^^
荒熱が取れたらミキサーやブレンダーで滑らかにするとちょっぴりリッチなソースになります^^
私は食べ応えがある方が好きなのでこのまま使います。

このレシピの生い立ち

トマト缶がちょっとの手間で美味しいトマトソースに♪
パスタやお肉料理のソースにしても食べ応えのあるトマトソースです^^♪
レシピID : 1209357 公開日 : 10/08/12 更新日 : 12/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年8月22日
初れぽ
写真
うちー
夏の栄養満点の、濃厚でおいしいソースができました～♪

ツヤがあって美味しそう^^♪　初れぽ有難うございます^^!　

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ぶちねこのひげ
食べ応えありの自家製トマトソース♪
by ぶちねこのひげ