やみつき!てんめん冷しゃぶ

タレを作る。
ごま油以外の材料を合わせ味見をして調整する。少し濃いくらいでOK。
最後にごま油を加えよく混ぜ合わせる。

わかめは水で戻し一口大にカット。
ネギは芯を抜き千切りにしたら氷水に放ち白髪ネギにしておく。

キュウリは長いままピーラーかスライサーでスライスし食べやすい長さにカットする。(先にカットするとスライスしにくいため)

わかめ、ネギ、肉は水気をしっかりと切り、皿に盛って1のタレをかけて出来上がり。