男☆ひと工夫「炙り馬刺し」

焼き過ぎると肉が硬くなってしまいます。サッと炙る程度で。馬刺しを焼くというもったいない気もしますが美味しいので試してみてください。またＢＢＱにもお勧めです。タレは一応「推奨」です。もちろん馬刺しとして生で食べてもOK!

3年位前に上司の奥様から聞きました。奥さんは馬刺し屋さんから聞いたそうです。店の旦那さんが「しょうがねぇなぁ」と言って1番美味しい食べ方を教えてくれたそうです。言ってみれば「門外不出」です。