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シーフードミックスは、酒少々混ぜた水につけて解凍する。豚肉に酒と塩を少々して下味をつけておく。
葉物のお野菜、きのこを一口大に切っておく。水溶き片栗粉はつくっておく。
■の調味料を鍋で一煮立ちさせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、シーフードミックスを炒め、火が通ったら野菜、きのこを加える。
全体に油が回ったら、一煮立ちさせておいたタレを加え、ふつふつしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
ごはんの上にあんを盛りつけてできあがり。