お手軽 美味しい 豚のしょうが焼き
Description
皆が大好きな豚のしょうが焼き
簡単に美味しく でもさっぱりと
ご飯にもよく合うし お弁当にも
簡単に美味しく でもさっぱりと
ご飯にもよく合うし お弁当にも
カニカマおにぎり
材料
（２人前）
キャベツ 千切り
適量
1/2本
ショウガ
チューブの物なら1/2本
しょうゆ
大さじ２
お酒
大さじ１
砂糖
大さじ１
適量
お酒・しょうゆ・ショウガ（お肉下味用）
各大さじ１
作り方
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1
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今回は豚バラブロックを買ってきて 自分で厚めに切りました 今回の残りはホイコーローや塩豚 酢豚などにも使えます
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2
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切った豚肉を 下味の調味料に漬け込みます お水以外の他の調味料をボールなどに合わせておいてください
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3
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合わせ調味料に 荒みじん切りしたセロリも入れ 準備をしておきます
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4
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フライパンに油を引き 下味をつけた豚肉を焼き始めます
程良く火が通り始めたら合わせ調味料も入れ お肉に絡めるよう
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5
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水分が飛び過ぎたら 少々の水を入れて調整しても大丈夫です。 お肉に完全に火が通って表面に調味料が絡んできたら
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6
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お皿に盛りつけた 千切りキャベツの上に お肉を盛り フライパンに残った調味料を上からかけて完成です。
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7
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お好みで トマトやコーンなど添えても美味しいですよ
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コツ・ポイント
ショウガはたっぷりこれが基本です。生のショウガを剃って使うのが理想ですし 大好きなのですが お肉のタンパク質が分解されて お肉がボロボロになってしまうこともあるので チューブのショウガだとそんな事はないのであえてチューブを使ったりもします。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが好きなので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
