夏野菜でキッシュ～♪
baba709
作り方
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3
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フライパンにオリーブオイル大2をひき、ベーコンを炒める。
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4
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ベーコンがカリカリになったら、玉葱を炒める。玉葱が透明になったらナスとしし唐を加えて炒める。
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5
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ナスが柔らかくなったらトマトを加え、塩・胡椒・パルメザンチーズを加えて軽く混ぜる。
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6
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具の荒熱を取る。
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7
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予め混ぜ合わせておいたキッシュ液用の材料と具を混ぜ合わせる。
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8
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パイ生地を解凍し、クッキングペーパーに挟んで、綿棒で伸ばす。2枚目も同様に。パイ生地を型にはめて、穴を開けておく。
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9
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パイ生地の上にパイ用の重りを乗せて、190度に予熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったら重りは外す。
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10
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焼き上ったパイシート台に7のキッシュの材料を入れる。
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11
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210度に予熱した多ー分で7～8分。その後190度に下げて7～8分焼く。
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12
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少し冷めてから切り分ける。
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13
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2011.8.14
久々タップリの野菜で焼き上げました。
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コツ・ポイント
トマトを加えて炒める時、トマトの形を崩さないように気をつける。
出来ればフライパンを返して混ぜると、トマトが崩れない。
具を型に流し込む時、ギリギリ淵まで入れました。厚みが合って美味しかったです。
出来ればフライパンを返して混ぜると、トマトが崩れない。
具を型に流し込む時、ギリギリ淵まで入れました。厚みが合って美味しかったです。
このレシピの生い立ち
トマト・ナスがまだまだたくさん収穫出来て、使わなきゃならないので考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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baba709
