納豆味噌汁

水を鍋にかけて一旦沸騰させた後、直ぐに火を弱め、吹き立たない様にします。
鰹出汁の素を入れます。

納豆を、包丁で細かくたたき極々細かにします。

細かくしたものを入れ物に戻して、良く混ぜ糸を出します。そして一旦、そのまま置いておきます。

豆腐をサイの目に切り分け、鍋に入れます。

ネギをきざみます。万能ネギがあればそちらが良いでしよう。なければ長ネギの白と緑の部位をバランス良く混ぜます

ネギも細かく細かく切り刻み、鍋に入れます。

味噌汁を取り分けて、好みに応じて柚子皮の小片を乗せて出来上がりです。