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ドフィノワーズ☆グラタン

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Description

オーブンまかせの簡単なお料理です☆
ナツメグの香りが食欲をそそります☆

材料 （３人分）

じゃがいも（崩れにくいメークインがいいです）
大きめ５個
生クリーム
２００ml（１パック）
牛乳
２００ml
にんにく
２片
バター
３０ｇ
ナツメグ
適量
グリュイエールチーズ（ミックスチーズでも代用できます☆）
適量
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを薄くスライスして水につける。
    水から上げたらよく水気をふき取る。

  2. 2

    バターを塗ったグラタン皿or耐熱皿に１を一枚づつ一面に敷き、塩、コショウを振る。これを重ねて繰り返す。（ミルフィーユ）

  3. 3

    生ｸﾘｰﾑと牛乳とすりおろしたにんにくを混ぜる。

  4. 4

    ２の皿に３をかけてﾅﾂﾒｸﾞを軽く全体に振り、ﾊﾞﾀｰとｸﾞﾘｭｲｴｰﾙﾁｽﾞを散らす。

  5. 5

    １５０～１６０℃のオーブンで１時間から１時間半焼く。

    つけあわせとしても一品でも美味しいです☆

  6. 6

    お中元やお歳暮で頂いたハムを豪華に厚切りで切って、それの添えとしても。逆に、拍子木切りでグラタンに添えてもバッチリです☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

先生のお教室にて教えていただいたもののひとつです。
肉料理のつけあわせ料理として…でしたが、これは単品でもいけると思います。
長年作成していて、私なりのレシピに変わっています☆
レシピID : 1217077 公開日 : 10/08/24 更新日 : 10/08/26

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yuri２Ｎｏ１
ドフィノワーズ☆グラタン
by yuri２Ｎｏ１