冬瓜と南瓜の甘辛煮

冬瓜は１㎝位の厚さに切る。
南瓜は冬瓜より厚く切る。

南瓜を油で炒める。
よく油がなじんだら冬瓜を入れ、水をひたひたよりも少なめに入れる。砂糖・酒も加えてしばらく煮る。

醤油といんげんを入れて煮詰める。