かぼちゃのモンブラン♬生クリーム不要
Description
台は食パン!ほんのりミルキー味のかぼちゃクリームの中にクリームチーズ入りもあるよ♪台はマフィンなどにしても美味しいよ^^
材料
(直径4㌢又は5㌢の型で16個)
4〜5枚
200g
20g
●スキルミルク
大さじ1と半分
大さじ2
大さじ1
●バニラエッセンス
4・5滴
ココア・粉砂糖・シナモン(飾り用)
適量
作り方
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1
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食パンは丸型(直径4~5㌢)でくり抜く。
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2
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くり抜いたパンをトースターでほんのりきつね色になるまで焼く。
このまま置いておく。
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3
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かぼちゃは皮をとり蒸し器又はレンジで柔らかくする。
私はレンジは苦手なので蒸しました。
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4
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●は合わせておきます。
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5
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ホワイトチョコは小さく割っておきます。
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6
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かぼちゃが柔らかくなったら熱いうちに[4][5]を入れ潰しながら混ぜる。
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7
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甘さがたりなければ温かいうちにお好みで砂糖を加えて下さい。
混ぜ終わりはこんな感じです。
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8
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滑らかにするために一度漉します。
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9
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漉したら絞り袋又はビニール袋に入れます。
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10
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袋の先を少しカットします。
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11
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クリームチーズ入りはクリームチーズを少し取り丸めてパンの真ん中に置きます。
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12
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クリームチーズ無しは、かぼちゃクリームを真ん中に絞ります。
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そしたら周りからくるくると絞ります。
少し離して絞った方が可愛くくねくねした模様になります♬
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こんな感じです。
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仕上げにココアや粉砂糖をかけて出来上がり。
私はクリームチーズ入りは粉砂糖。
無しはココアをかけました。
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コツ・ポイント
甘さ控え目なので増やす場合は砂糖を加えて下さい。(温かいうちに)練乳を増やすと緩くなってしまいます。かぼちゃの種類によっても甘さが異なります。台はスポンジ、マフィン、カステラ、クラッカーなどアレンジ自由です☆
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に糖類を自分なりにアレンジしました!
2010・8・31[追加]ラ・ランドちゃんのじゃがいもクリームID・948801 を作ってみたらとっても美味しかったのでホワイトチョコを入れる工程を参考にさせてもらいました。
2010・8・31[追加]ラ・ランドちゃんのじゃがいもクリームID・948801 を作ってみたらとっても美味しかったのでホワイトチョコを入れる工程を参考にさせてもらいました。
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