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アジのなめろう丼

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Description

おうちで新鮮なアジさばいて
みそ味でおいしくいただけます♪

材料 （2人分）

アジ刺身用
5匹
みそ
大さじ3
青ねぎ
5本
貝割れ大根
1/3箱
酒
大さじ1
しょうがすりおろし
大さじ1
ごはん
好きなだけ

作り方

  1. 1

    アジを3枚におろして皮を剥く。背に包丁をいれ、小骨を取り身を細かく刻む。

  2. 2

    薬味をきって、味噌＆調味料と魚をねばりがでないくらいにざっくり混ぜる。

  3. 3

    ごはんをもってなめろうをのせる。

コツ・ポイント

皮はペーパタオルで身を押さえるときれいにとれます。きれいにおろせなくても、身を刻んでしまうのでOKです。魚ははじっこ生で食べてみて、鮮度確認してください。（内蔵が臭い＆痛んでる場合は注意です）臭い場合は、あきらめて蒲焼きなどにしてください。

このレシピの生い立ち

アジがたくさん＆安かったので
レシピID : 1218340 公開日 : 10/08/25 更新日 : 10/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年9月8日
写真
★みさきんぐ★
美味しかったです！

つくれぽありがとう。新鮮あじはうまいですね！

2011年5月29日
写真
MofeMofee
ごま,大葉,海苔使用。美味しかったです、ご馳走様でした☆

新鮮で簡単で満足度あり！です。

2010年10月26日
初れぽ
写真
やつーこ
丼にはしていませんが（＾～＾）ねっとりした食感で満足で☆

つくれぽありがとう。焼いたりみそ汁にいれてもおいしいですよ。

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( )
ちえたまどん
アジのなめろう丼
by ちえたまどん