蕎麦の実で!ベジタリアンのタコライス

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Description

蕎麦の実を使ってタコミートを作ります。タコスやナチョスにも使えますよ。ちゃんとメキシカンな味してます。

材料 (3人分)

150g
1コ
にんにく
2片
2コ
○ウスターソース
大1
○赤だし(赤みそ、コチュジャン可)
小1
○お好みソース
小1
○クミン
小1
○コリアンダー
小1
○カレー粉
小1/4
○ガラムマサラ
小1/4
○ケイヨンペッパー
お好みの辛さ
人数分
5枚
適量
炊いたご飯
適量

作り方

  1. 1

    蕎麦の実を1~1.5倍の水と塩ひとつまみで炊く。15分

  2. 2

    玉ねぎ、にんにくを炒める。しっかり火が通ったら角切りトマトと①を加える。

  3. 3

    ○と塩胡椒で味付けを調整する。目玉焼きを作る。

  4. 4

    ご飯、千切りレタス、蕎麦の実タコミート、チーズ、目玉焼きの順で盛りつける。

コツ・ポイント

お好みでアボカド、サルサを添えて食べます。

このレシピの生い立ち

ID1287599のレッドキドニービーンズで作るチリコンカンの蕎麦の実バージョン。
レシピID : 1218820 公開日 : 10/08/26 更新日 : 10/12/10

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