ベジタブルコルマ　

フライパンに油大２を引き、飾り用のレーズンとカシューを入れ色付くまで炒めて取り出しておく。

そのままのフライパンにベイリーフ、シナモンステック、カルダモン、ペッパーホール、クローブを入れ2分ほど炒める。

軽く刻んだカシューナッツを加え、色づくまで炒める。玉ねぎ、ターメリックパウダーと塩小１を入れ混ぜ蓋をする。

その間にカリフラワー、グリンピース、にんじんを塩少々と水2分の1カップをともに耐熱皿に入れレンジで4分加熱。

同じように、インゲンとポテト（皮を剥いて１cmダイス切り）をそれぞれレンジで柔らかくなるまで５分程チン。

蓋を開けてにんにくとしょうがを加え玉ねぎが黄金色になるまでよく混ぜ炒める。

先程のフライパンにペーストを入れ、火をかけたら焦げないようにすばやくかき混ぜながら炒めていく。

クミンパウダー、コリアンダーパウダー、レッドチリパウダーを入れ混ぜ水4分の1カップを入れる混ぜる。

ダイス切りにしたパニールを加えます。トマトもいれで2分ほど炒めます。

レンジで柔らかくしてた野菜と容器に残った水を入れ、5分煮ます。水っぽいカレーがお好みの場合は水を少し足してください。

味を見て塩が足りないようなら塩を足し（入れすぎないように少しづつ）、みじん切りにした香菜を入れ混ぜる。

火を止めて、飾り用のカシュとレーズンをまぶして出来上がり♪
チャパティやプラタと共に！