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たまねぎをみじん切りにし、軟骨も細かく刻んでおく。
挽き肉・卵・①の材料・パン粉・クレイジーソルト・あらびきコショウをボールに入れて良く混ぜる。
良く温めたフライパンでハンバーグを焼いて行く。その間にレタスを千切りに切っておく。
別のフライパンで目玉焼きを作る。
③に火が通ったら取出し、軽く油を取り除いたフライパンにソースとケチャップを入れて、軽く火を通してソースを作る。
好みの器にご飯を入れ、レタス・ハンバーグ・目玉焼きを盛りつける。
ハンバーグには⑤のソースをたっぷりかけ、目玉焼きにはあらびきコショウ・全体にマヨネーズをかけて出来上がり♪