カロリー控えめ☆豆乳レアチーズ

一晩かけてヨーグルトの水切りをする。出てきた水分(乳清)は栄養があるらしいので、飲んだり料理に使うと良い。

ボウルにゼラチンとレモン以外の材料をすべて入れて湯せんにかけ、なめらかになるまで良く混ぜる。

ゼラチンをたっぷりの水で戻してから水分を切り、【２】のボウルに入れ、かたまりがなくなるまでよく混ぜる。