大好き！給食のフルーツクリーム
ぼっち 。
作り方
-
-
1
-
マーガリンを小鍋に火をかけ溶かし、薄力粉をふるいながら入れよくヘラで混ぜる
-
-
-
2
-
①に牛乳を少しずつ入れてのばしていく。ダマになりやすいですが根気よく混ぜて下さい。
-
-
-
3
-
火が通ったら砂糖とバニラエッセンス少々を加え混ぜる。火を止めてボウルなどで冷ます。
-
-
-
4
-
フルーツを一口大に切り、冷ましたクリームに混ぜ、缶詰のシロップで味とクリームの硬さを整えたら完成
-
-
-
5
-
※牛乳150gのうち20g程を生クリームにするとコクが出ます。
-
-
-
6
-
※バニラエッセンスは一振りしました。
-
-
-
7
-
※冷めたらやや固めのクリームになります。カスタードクリーム状になればいいと思います。
-
コツ・ポイント
常に弱火で焦げないように混ぜて下さい！フルーツは水気があると（&時間が経つと）クリームが水っぽくなりがちなので缶詰シロップの水気を切っておくといいです。ミックスフルーツ缶を使うのをオススメします！クリームだけでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
小学生のとき給食のデザートで出てたフルーツクリームをついに再現してみました！レシピもなくて給食だよりに書いてあったのをひかえていれば良かったと思いながら作ってみました。ちなみに九州北部です。
(
)
ぼっち 。
