詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

<驚>激美味!！マグロの醤油漬け☆

<驚>激美味!！マグロの醤油漬け☆の画像

Description

この漬けダレに漬けこむだけ♪そのまま食卓に並べれば豪華な１品！さらに丼にしても激ウマ！！！どんなマグロもこれで大変身！

材料 （2人分）

マグロ赤身
200ｇ～250ｇ
刺身醤油
大さじ4
酒、みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
うまみだし
小さじ1
生姜すりおろし（チュ－ブでもOK）
小さじ1/2
■ ※ユッケ風は手順【2】に記載♪
■ ※激うま丼は手順【3】～♪山芋は必須です

作り方

  1. 1

    写真

    全て混ぜてレンジでﾁﾝ。沸騰してアルコールがとんだら完成！冷ました後に、マグロを30分くらい漬け込んで出来上がり

  2. 2

    <ユッケ風>ゴマ油 大さじ1、コチジャン小さじ1/4、すりごま小さじ1、お酢小さじ1/2を加え、漬けこむ♪

  3. 3

    写真

    山芋200ｇすりおろし、すりごま大さじ2、旨みダシ　小さじ1/2、たくわん40ｇを細かく刻んで入れまぜて・・

  4. 4

    写真

    ご飯の上に3、水にさらしたオニオンスライス、アボガド、そしてこの醤油漬けを乗せて丼に♪思わず美味しすぎてうなります!！

  5. 5

    写真

    スプ－ンで奥からすくってとろろとマグロの醤油漬けを一緒に豪快に頂きましょう～しあわせ♪

コツ・ポイント

漬けダレは熱をとってから漬けこんでください♪もちろんお醤油がポイント！刺身醤油をつかってくださいね♪あとは丼にするときはとろろに発酵食品を入れると色もかわりにくいですし、たくわんやカリカリ梅など違う食感のものをきざんで入れると美味さUP♪

このレシピの生い立ち

夕方過ぎの半額シ-ルをねらってマグロの赤身をげっと。鮮度は落ちてもしっかり美味しく頂けるレシピにしました♪
レシピID : 1222597 公開日 : 10/09/01 更新日 : 10/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年1月28日
写真
りょうたまねぎ
美味しいマグロの醤油漬けが出来ました。

美味しくできてよかったです♪♪レポ嬉しいっありがとう！

2010年10月19日
初れぽ
写真
emitan52
ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞなしでしたが…ダーﾘﾝに褒められました!!

私も食べた～～いっ!！そしてビ－ル飲みた～いっ!！レポ感謝！

つくれぽを書く

( )
yukarin55
<驚>激美味!！マグロの醤油漬け☆
by yukarin55