運動会お弁当に武将の赤ワイン・チキン南蛮
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作り方
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衣を混ぜ合わせる(A)
１の汁気を取り、塩、コショウ、小麦粉大匙２を塗してAをつけて揚げる。
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皮面から入れて色が付いたら弱火にし片面約８分づつじっくり揚げる。仕上げは１８０℃に温度を上げて取り出し油をきる。
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鶏肉を１口大に切って皿に盛ったら上に野菜を乗せる。
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調味液が熱いうちに上からかけて味を馴染ませたら完成です。
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姉妹レシピ
加藤清正
【紫蘇ご飯肉巻きおにぎり】
レシピID 1222639
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コツ・ポイント
※赤ワインビネガーは普通のお酢でもOK！鶏肉は中まで火が通るようじっくり揚げます。調味液はレンジで過熱するので簡単♪熱いうちにかけるのが味を染みこませる為のポイント！お子様には鷹の爪無しでも良いです。
このレシピの生い立ち
武将弁当第１段☆某サークル○(笑)で期間限定で発売されているお弁当をモデルにしたレシピです。地域限定発売なので買いに行けない方は気分を味わって下さい♪戦国武将の織田信長に因んで。彼の好きだった赤ワインに鶏肉を漬け込みました。
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