小麦胚芽クッキー
Description
甘さ控えめのサクサク香ばしい小麦胚芽入りクッキーで、身体の中からキレイに健康に♪
アイラブシェルティー
材料
（作りやすい分量（約３０枚分））
１００g
５０g
５０g
バター(有塩の物を使いました)
３０g
砂糖
２０g
メープルシロップ
大さじ１
１個
小さじ１/２
作り方
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2
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ボウルに分量のバターと砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで擦り混ぜます。
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3
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２に玉子を２～３回に分けて加え、メープルシロップも加えてよく混ぜておきます。泡だて器を使うのはここで終了。
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4
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３にふるいにかけておいた粉類・クルミを入れ、ゴムベラ等でサックリと混ぜ、ある程度まとまったらラップの上に取り出します。
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5
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ラップで包みながら棒状に形作ると作業が楽です。空気が入らないように直径３～４センチの棒状に。
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6
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冷凍庫に一時間ぐらい入れて凍らせると切りやすくなります。冷凍庫から出したら、このあたりでオーブンの余熱開始(１７０度)。
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7
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棒状に凍らせた生地を厚さ５～７ミリに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べていきます。
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8
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１７０度に余熱したオーブンで２０分程度焼いたら完成です。温度と時間は様子を見ながら加減してください。
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コツ・ポイント
生地が凍ったままの状態で焼いても大丈夫です。焦げやすいのでオーブンの前から離れずに、時々庫内を覗いて確認する事をオススメします(^_^;)
このレシピの生い立ち
小麦胚芽が美容にも健康にも良いと知って、おいしい食べ方を試すうちにこのクッキーレシピが完成しました。
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