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レシピID :1226151
お箸で持てない☆豚の角煮
「スロークッカー（煮込み名人）」＋αでラクにお箸で持てないレベルの角煮ができます。パインのたんぱく質分解酵素が決め手^^
材料 （ 2人分 ）
豚バラブロック
500g
パイナップルの軸・皮
適量
ネギの青い部分・生姜の皮
適量
☆水
1・1/2カップ
☆しょうゆ
1/4カップ
☆酒
1/4カップ
☆砂糖
大匙2~3（味を見てお好みで増減）
針しょうが
適量
和からし
適量
煮たまご
2個
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1
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内鍋の底にパイナップルの芯や皮を敷く。茹でた後、縮むことも計算に入れて肉をカット。
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2
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別鍋でたっぷりのお水から肉を茹でる。煮立つ直前で火を止め、パイナップルの上に肉を並べる。
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3
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肉の上にパイナップルの芯や皮、生姜の皮、ネギの青い部分を覆うように乗せ、茹で汁を肉が浸るくらいまで注ぐ。
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4
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キッチンペーパーの落し蓋をし、蓋をして本体にセット。「high」で2時間下茹で…というか放置。w
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5
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流水で肉を洗い、洗った内鍋に肉を並べる。（できれば下茹でのまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩置くと 尚良し。）
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6
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別鍋で煮立てた☆印を内鍋に注ぎ、キッチンペーパーで表面を覆う。蓋をして本体にセット。「row」で4時間放置～完成。
コツ・ポイント
汁と具材に触れるようにペーパーをかぶせることと、セットする際は汁を予め煮立てて注ぐことくらい。汁が蒸発して焦げることもなく、角煮、牛筋、ビーフシチューなどお手の物！赤身もとろけます。パインの芯などは冷凍して角煮の下茹で用に保存してます。