パプリカサラダ・マーマレードdressing

パプリカはヘタにフォークを刺し、直火でこんがりと焼く。冷水に取り、皮を剥く。５㎜幅に切っておく。

グリーンアスパラはさっと茹で、冷水にさらす。４㎝の長さにし、縦半分に切っておく。

★ドレッシング★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。