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たまねぎは薄くスライスして水にさらして辛みを和らげます。キャベツは千切りにして氷水にさらしてシャキッとさせておきましょう
お皿の一番下にキャベツ、次にたまねぎ、サバ缶汁ごとのせて、上にシソの葉千切りをのけます。
食べる時にサバ缶を崩してマヨネーズをかけてまぜまぜして頂きます。葉っぱをキュウリに変えて盛付けるとこんな感じになります。