ショコラ＊マカロン
ゆきんちょっ＊
作り方
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1
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卵白２個とお砂糖全量を固く角が立つまで泡立てる｡ 卵白をある程度泡立ててから､お砂糖を少しずつ入れて下さい｡
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2
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次によく振るっておいたココアを少しずつ入れる｡
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3
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全てを混ぜた物をヘラでボールの底へ押し付け空気を抜く｡この時、上から落とした時に滑らかに落ちたら大丈夫です｡
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4
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丸い形になる様に間隔を空け､お好きな大きさに絞って下さい｡ここで､５分ほど乾燥させます｡
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5
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絞った物を鉄板に置き､電子レンジで６００ｗで１分半熱します｡
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6
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一旦､出して少し冷まします｡
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7
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１８０℃にオーブンを予熱する時から生地をオーブンに入れ､１８０℃になったら､１３０℃まで下げて､２５分間熱します｡
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8
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マカロンをオーブンから出して冷まします｡火傷に注意して下さいね｡
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9
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冷ましている間にチョコレートとキャラメル､牛乳を入れ､電子レンジ６００ｗで約１分半温めます｡
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10
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溶け方が足りない場合は､追加で温めて下さい｡
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11
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最後に２枚１組にして､ガナッシュを挟んで完成です｡
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コツ・ポイント
乾燥する時間を短縮しました｡簡単に作れるので､初心者の方にも作り易いと思います♪
このレシピの生い立ち
マカロンを作って!!!
って言われた時に
アーモンドプードルも
粉砂糖もなかった(;_;)
だけど､出来ちゃいました♪
