ぶどう×紅茶のコラボゼリー
Description
ぶどうと紅茶、掛け合わせたらどんな味？？と思い立って作ってみたゼリー♪これがもうめちゃ旨なんです( *´艸｀)
ひとみっち。
材料
（全量で580ｇくらい。）
作り方
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1
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よく洗った葡萄（皮ごと）とグラニュー糖、水を鍋に入れて弱火で煮る。
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2
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皮が柔らかくなったらザルにあげ種と皮を木べらなどで濾し取る。鍋に戻しそこに紅茶(ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ)を入れて煮出す。
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3
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茶葉を入れてからは煮立ち過ぎると渋みが出るので要注意。粉ゼラチンを煮溶かして耐熱用のガラスの器に入れる。
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4
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少し冷めてから冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。紅茶の茶葉でいろんな香りも楽しめそうです♪
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5
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こちらにも載せてます⇒http://ameblo.jp/atu-hito/entry-10639964791.html
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6
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グラニュー糖の分量は最小限に少なくしています。お子様ならもう少し甘くてもいいと思います。
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7
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クリームをかけたら、またゴージャスに変身すると思います(*^^)v
ドロ●ッチみたいに。
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コツ・ポイント
③にも書きましたが、茶葉を入れてからはあまり煮立たせないのがポイントです。
雑味や渋みが出てしまうので…。トッピングに葡萄を飾るともっとオシャレですね♪
雑味や渋みが出てしまうので…。トッピングに葡萄を飾るともっとオシャレですね♪
このレシピの生い立ち
葡萄と紅茶を掛け合わせたものを作りたかったので。
(
)
ひとみっち。
