**アップルアーモンドケーキ**
asapink
作り方
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1
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りんごの皮をむき種をとり、２ｍｍくらいのくし型に切る。平たい鍋にりんご・砂糖・バター・水を入れ煮詰める。
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2
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水分が少なくなり、りんごが透き通って柔らかくなればＯＫです。火を止めさましておく。
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3
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生地を作る。型にバター（分量外・マーガリンでもＯＫ）を塗る。指にラップをまいて油脂をとり塗りつけるとやりやすい。
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5
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ボウルに卵・砂糖を入れハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。アーモンドプードルも加え、ミキサーの回転を弱くして混ぜる。
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6
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そこにバター・ふるった粉類も入れゴムベラで混ぜる。お好みでシナモンを入れる。
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7
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型にりんごを並べる。生地も流し、２００度で１０分、１８０度にさげて２０分焼く。焼き終わったら台の上から２・３回落とす。
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8
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冷めたら淵に沿ってナイフを入れてお皿にひっくり返す。ケーキのふくらみがあれば切り落とすと見栄えが綺麗です。
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コツ・ポイント
１晩おいたほうがしっとりなじみます。シナモンが好きな方はりんごにもシナモンをふりかけてください。りんごから出た水分がある場合は生地に混ぜ込んでください。
このレシピの生い立ち
りんごが美味しい季節になったので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
