簡単！おいしい南国の味☆ミーゴレン♪

キャベツはざく切り、エビはレモン汁で洗い、２～３コ残して粗めに刻む。
残りのエビは背中から半分にスライスする。

にんにくをみじん切りにし、サラダ油（ごま油）とともにフライパンに入れて火をつける。

②のにんにくが軽く色づいたら、エビ、キャベツを入れ塩で味を調え炒める。

④に調味料を加えて軽く炒め、お皿に盛る。半分にスライスしたエビを見栄えよく飾る（爆）。

少し多めの油で黄身はとろ～り、白身はカリカリッの目玉焼きを作り、⑤に乗せ盛りつけて完成。

作る時は目分量です。なので感覚的な目安の量で掲載してます（汗）。