かじきマグロの照り焼き煮♬
coconachu
作り方
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1
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カジキマグロをお好きな大きさに切ります。
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2
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片栗粉をまぶして、少し多めの油でカジキマグロを焼きます。
両面軽くこんがりと！
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3
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焼けたマグロをお皿にうつします。
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4
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さっと油を拭いたフライパンに、煮汁の調味料を全て入れます。
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5
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煮汁がフツフツしたら、マグロを戻し入れ揺すりながら２分位煮絡めます。
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6
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お好きな煮ツメ具合で火を止めたら完成です！！
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7
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JUNSEIママさんが２歳の息子さんの為に海苔巻にして下さいました♬
これなら生ものがダメな小さい子でも安心ですね^^
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8
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2010.11.9話題入り！
2015.3.15に100レポを達成することができました♫
皆様ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
最後にあまり煮詰めるとしょっぱくなります。２～３分がイイと思います♬
火を止める前に味見をして、濃かったらお水を足して調整して下さい！
レモンがあれば少し絞るとさっぱり味になり美味しいですよ☆
火を止める前に味見をして、濃かったらお水を足して調整して下さい！
レモンがあれば少し絞るとさっぱり味になり美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
煮るだけでなく焼いてから煮るので、しっかり味が入りごはんが進みます♬
coconachu
