我が家のブラジル風ホットドック
rina0421
作り方
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1
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ニンニクを細かく刻み、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを細長くなるようにカットする。
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2
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大きめの鍋にオリーブオイルを熱しニンニクを炒め香りがでたら玉ねぎ、ピーマン、パプリカをかるく炒める。
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3
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その鍋に水を入れて煮立ったらソーセージを入れてゆでる。
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4
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トマトホール缶をまずは汁をいれ、トマトはつぶしながらあとから入れる。目安はソーセージが浸るくらい。ピューレでも可。
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5
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約20～30分煮る。
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6
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トーストしたパンにマヨネーズを塗り、ソーセージなどの具をを載せます。ソースも適度に。
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7
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パルメザンチーズを気が済むまでふりかけ、コーンを乗せて終了！
すぐに食べましょう
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コツ・ポイント
ソーセージは丸々1個だとパンが閉じづらくその結果食べづらくなるので、半分に割ってみたりしています。
残ったソースはパスタソースにしてもおいしいです
残ったソースはパスタソースにしてもおいしいです
このレシピの生い立ち
ブラジル人の主人から教わった、主人の実家のレシピです。簡単でボリュームたっぷり。
ちなみにポルトガル語ではカショーホケンチといい、熱い犬という、そのまんまの意味です(^o^)
ちなみにポルトガル語ではカショーホケンチといい、熱い犬という、そのまんまの意味です(^o^)
