発酵黒豆オイルの麻婆豆腐

豆腐を2cm角に切り、ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。

フライパンにごま油を引き、にんにくとしょうがを軽く炒めた後に豚ひき肉、ねぎの順に炒める。

★の調味料を入れて具とからめたら、豆腐も入れて味を馴染ませる。

今回使った【Chili Black Bean】辣椒豆豉。