カリカリ豚丼
。・うらら。・。
作り方
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1
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適当な大きさに切った豚バラをフライパンで焼きます。
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2
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焼いている途中で大量の脂が出てきます、キッチンペーパー等で取り除いて下さい。
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3
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ボウルにキッチンペーパーを敷き、一旦バラ肉を取り出します。(肉に付いている脂が取れます)
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4
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フライパンに残っている脂をきれいにふき取り、タレの調味料を全て入れ、軽く煮立たせます。
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5
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煮立ってきたら、バラ肉を再び入れ、絡めながらタレが殆ど煮詰まるまで炒めます。
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6
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白いごはんの上に、肉を乗せて出来上がり。
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7
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白髪ネギ・小口ねぎ・白ゴマ・紅生姜などをお好みでトッピング♪
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コツ・ポイント
出てきた脂はラードです。
上手く取ってチャーハン作る時の油に使うと、とても美味しいチャーハンになりますよ！
上手く取ってチャーハン作る時の油に使うと、とても美味しいチャーハンになりますよ！
このレシピの生い立ち
子供達の好きな味付けで、豚肉をカリカリ焼いてみました♪
。・うらら。・。
