お好み焼き

ボールに卵と水を入れてよく混ぜる。小麦粉を加えて、キャベツは千切りにし、ねぎは小口切りにして加える。天かすを加える。長芋をすりおろして加える。

フライパンを熱して油を適量しき、お好み焼きのたねを１枚分丸く引き伸ばす。上に豚肉のスライスを広げて重ならないように載せて、桜えびをちらす。たねを上にのせてよく焼く。こんがりしてきたら裏返す。フタをしてじっくり焼く。弱火で焼く。

仕上げに、肉のある側にお好み焼きソースを塗り、上に、かつお粉と青のりをたっぷりのせて出来上がり。