美味!!薄味で頂く☆豚肉の和風あんかけ♪
Junacafe
作り方
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1
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豚肉を軽くたたき、身に何箇所か切れ目を入れて、醤油と酒を合わせたタレにつけこんでおく。
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2
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１に片栗粉をまぶして、熱した油でカラリと揚げる。
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3
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鍋に水１／２カップを沸騰させ、濃縮出汁醤油大匙１、砂糖大匙１を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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刻んだ小ネギや茗荷を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
濃縮出汁醤油は種類によって薄める割合が違いますので、商品の表示通りにお願いします。
このレシピの生い立ち
カツは断然ヒレカツですが、ロースカツが好きな夫の為に考えた一品。和風だしで作ったあんがサッパリとした味わいになります。お酒の肴にもなる料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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