時短！揚げないナスの煮浸し…風?!
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作り方
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1
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ナスを適当な大きさに切る。
フライパンにごま油を少し多めにひいて、温めておく。
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2
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さっとナスを炒める。少ししんなりし、ごま油が絡まる程度で、火は通らなくていい。
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3
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ナスを皿にうつし、電子レンジで4分(500W)加熱。電子レンジによって、加熱時間は調整する。
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4
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ボールにめんつゆ(濃縮の場合は水も)を入れ、加熱したナスをいれて、冷蔵庫で、冷やしておく。
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5
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盛り付け時にかつおぶしをふりかける。
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6
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[裏技]
濃縮3倍のめんつゆを使う場合。
大さじ3杯のめんつゆのみをボールに入れ、加熱したナスを入れる。
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7
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ナスを入れたら、めんつゆ3倍量の氷を入れて混ぜ、冷蔵庫へ。味のしみ込み時間、冷やし時間が短縮できる。
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コツ・ポイント
フライパンで一度、火を通しましたが、面倒ならそのまま、ナスをお皿にいれ、
ごま油をふりかけ、電子レンジで加熱してもOKです。
温かいものがお好みなら、冷蔵庫に入れなくてもいいと思います。
ごま油をふりかけ、電子レンジで加熱してもOKです。
温かいものがお好みなら、冷蔵庫に入れなくてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ナスの季節！
レパートリーを増やしたくて。
レパートリーを増やしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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